高級スキンケアにも勝る！○○食品
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こんにちは、さわです。
あなたは、毎日発酵食品を摂っていますか？
納豆、キムチ、漬け物、ヨーグルト、チーズなど。。
独特な発酵した感じが苦手かもしれませんが、
私たちの美肌には欠かせない食材ですよ！
この記事を読めば、今すぐにスーパーに買いにいきたくなるかもしれません。
世界各国で古くから食生活に取り入れられてきた発酵食品。
伝統を持つ発酵食品ですが、
美肌づくりのために欠かせない存在として注目を集めています！
発酵食品には美容成分がたっぷり！
世界中にさまざまな発酵食品がありますが、
特にアジア圏は発酵食品を調味料として使うメニューが多いものですよね。
｢発酵食品が健康と美容に良い効果をもたらす」
といわれていますが、そもそも発酵食品ってどうやってできるのでしょうか？
発酵食品とは、発酵時に微生物の力によって栄養価が高くなり、
また元々の素材にはない味わいがプラスされて、
別の食品のようになった状態のもの。
微生物は発酵の過程で、
抗生物質や免疫物質を生み出し、
食材に含まれる
糖・タンパク質・でんぷん
などを分解すると同時に、
などの成分を合成します。
発酵食品はまさに自然が作りだした
「美肌に欠かせない食べ物」
なのです。
効果抜群！
発酵食品と美肌の関係とは？
納豆やお漬物・キムチなどの
「発酵食品が健康に良い」
ということは、ご存知の方も多いかと思います。
けれども、美白効果もあるというので驚きです！
まずは、発酵食品の持つ美肌効果について知っておきましょう！
抗酸化効果
もともとの素材のままで食べるよりも、発酵した方が抗酸化作用がアップするといわれています。
発酵食品には基本的にアンチエイジング効果が備わっているということ。
食品に含まれている、
抗酸化作用を持っている物質には、
ビタミンC
カロテン
フラボノイド
などが挙げられますが、素のままの状態では十分な働きができません。
それが発酵という段階の中で酵素が働くことにより、
細胞内での結合が溶けて効率よくそれぞれの作用を発揮できるのです。
その結果、老化を防止してくれる
「抗酸化作用」
もとても強くなるといわれています！
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美白効果
昔から
「酒造で働いていた女性の手が白く美しい」
といわれており、
米ぬかや日本酒には美白効果があると考えられてきました。
実際に米の発酵液には、
くすみの原因となるメラニン色素を抑える作用があることから、
化粧品にも多く使用されていますよね。
また、乳酸菌の発酵エキスには、
チロシナーゼの活性を抑える効果があることも分かっています。
チロシナーゼは皮膚の色素沈着を引き起こすメラニン生成に関わる酵素です。
この酵素の働きを抑えてくれるので、高い美白効果が期待できるといわれています。
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保湿効果
大豆製品にはビタミン群としてビタミンB2、ビタミンE、そして良質のたんぱく質などがたっぷり含まれています。
そんな大豆の発酵食品、‘納豆’の特徴はネバネバ感。
あのネバネバ成分に含まれている、
「ポリグルタミン酸」
は、なんとヒアルロン酸の10倍に近いといわれるほど保水力が高いのです！
しっとり潤う保湿美肌も夢じゃありませんね。
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デトックス効果
酵素には、体内に溜まった毒素を排出させる効果もあります。
老廃物を流すことで、
腸内環境が整い、便秘解消はもちろん、美肌＆美尻ケアの効果も！
積極的に発酵食品を摂ることでデトックス効果が現れ、健康維持にもつながります。
このように発酵食品はもともとの素材以上に優れた食品なのです。
食べるだけでキレイになれるといわれているのは、こんなにスゴイ効果があるからなのですね。
発酵食品の効果的な摂り方は？
発酵食品は毎日摂るのが理想ですが、
やたらとたくさん摂れば良いというものではありません。
例えば、チーズやバターをたっぷり塗ったパンなど、
動物性の発酵食品は脂肪分が多く、高カロリーなので、
摂り過ぎれば肥満につながる心配もありますよね。
一方、納豆や麹、漬物、味噌など、
日本の発酵食品の多くは植物性なので、毎日摂取するには適しています！
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とはいえ、塩分が多く含まれていますので、摂り過ぎには気を付けて下さい。
また発酵食品ばかりを食べ続けていては、食生活のバランスが崩れてしまいます。
バランスを考えながら
納豆やキムチ、
お味噌汁を加えるなど無理のない摂り方がオススメです。
「毎日の食事にうまく取り入れる」
というイメージで、続けて摂取していきましょう！
いかがでしたか？
発酵食品は、手を加えなくても、
そのまま一品になるものも多いです。
毎日の食事に、ぜひ一品プラスして下さい。
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お待ちしています。
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